序章
炭火初燃
夜幕低垂，城南小巷深处，一扇木门后炭火噼啪作响。沸腾里的故事，从一颗红椒、一块牛油、一束花椒开始。
第一章
老料慢熬
梁师傅每日清晨 5 点起床，只为熬那一锅底料。22 种香料与牛油在铜锅里翻滚 6 小时，香气从门缝溢出，唤醒整条街。
第二章
九宫铜锅
九宫格铜锅传自民国，老作坊手工打制。九格分煮，中心火力最猛、四周温和，每一格都讲究食材与火候的对话。
第三章
沸腾之间
毛肚七上八下、鸭血慢泡入味、牛肉八秒即熟。沸腾里吃的不是菜，是一段与时间、温度、伙伴的对话。
尾声
热气升腾
推门而出，冷风吹散一身麻辣味。回头看一眼那扇冒着热气的木门——下一次来，记得提前订九宫格的中心格。