选用当天活杀草鱼，肉质鲜嫩，配以独家调制糖醋汁，酸甜适中，入口即化。

慢炖 4 小时的五花肉，肥而不腻，入口即化，配以绍兴黄酒与冰糖，肉香四溢。

采用清明前龙井茶，配以新鲜河虾，茶香与虾鲜完美融合，清淡不腻。

传承 800 年古法，用荷叶包裹慢烤，外酥里嫩，敲开泥土时香气扑鼻。

南宋宫廷秘方，鱼肉细腻，羹汤浓郁，配以火腿丝与香菇，层次丰富。

选用九孔藕，孔中塞满糯米，慢煮后淋上桂花蜜，甜糯清香，回味悠长。